"Lappet"
Lappet sebuah nama kue jajanan khas batak. Bentuknya
sederhana, dan umumnya di bungkus pakai daun seperti di foto, namun ada juga
bentuk lainnya, di kepal pakai tangan disebut pohul-pohul ( tangannya bersih
yah 
) dan ada juga
pakai cetakan berbentuk setengah bulat, namun jenis ini sudah jarang dijumpai.
) dan ada juga
pakai cetakan berbentuk setengah bulat, namun jenis ini sudah jarang dijumpai.
Lappet ini terdiri dari beberapa jenis dibedakan menurut bahan
dasarnya, ada Lappet Pulut ( Bahan ketan), lappet boras ( bahan beras), lappet
gadong ( bahan ubi kayu).
Jika dibedakan secara kelas,
- Lappet pulut masuk kelas atas, dan biasanya ini
dihidangkan oleh orang-orang yg lumayan secara ekonomi.
- Lappet boras, masuk kelas menengah, lappet ini umum
dijumpai di warung-warung, dan jika jumpa hari raya ( tahun baru) ada juga yg
menghidangkannya.
- Berbeda dengan Lappet gadong, ini biasanya dihidangkan
oleh orang-orang ekonomi lemah.
Namun seiring berkembangnya jaman, perbedaan itu tidak
terlalu nampak lagi, orang-orang menghidangkan dilatarbelakangi karena
keinginan tersendiri, atau ada kerinduan.
Nah, yang terhidang ini beda lagi lappetnya, ini adalah
varian terbaru, dimana kolaborasi Antara, Beras, Ketan, dan Ubi ( Ubi jalar).
Warnanya yg ungu dikarenakan warna ubinya , so tanpa pewarna
dan tanpa pengawet.
, so tanpa pewarna
dan tanpa pengawet. 
Tidak ada komentar:
Posting Komentar